オンライン食料品市場2025～2032年予測–業界動向、リスク、将来ビジョン
"オンライン食料品市場
世界のオンライン食料品市場は、2025年から2032年にかけて約26.5%という堅調な年平均成長率（CAGR）を示すと予測されています。この目覚ましい成長軌道により、市場規模は2025年の推定4,500億米ドルから2032年には1兆8,000億米ドル以上に拡大すると予想されています。これらの数字は、消費者の習慣の変化と技術の進歩に牽引され、オンライン食料品セクターが今後大きく拡大し、変革をもたらす可能性を秘めていることを示唆しています。
インターネットサービスの普及率向上、スマートフォンの普及、そして消費者の利便性への志向の高まりは、この市場拡大を牽引する主な要因です。デジタルエコシステムが日常生活にますます浸透するにつれ、オンライン食料品市場は世界の小売業界において不可欠な存在となり、様々な地域でイノベーションと成長の大きな機会を提供するでしょう。
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市場の発展における主要なマイルストーンと、現在の重要性は？
オンライン食料品市場は大きな進化を遂げ、いくつかの重要なマイルストーンが現在の地位を形作ってきました。当初、この市場はニッチなサービスとして登場し、主にeコマースの早期導入者を対象とし、商品の選択肢と地理的範囲は限られていました。最初の大きな変化は、専用のオンラインプラットフォームと専門配送サービスの登場によって起こりました。これにより、プロセスが合理化され、従来のスーパーマーケットチェーンを超えてアクセスが拡大しました。この時期は、物流の向上と顧客の利便性向上の基盤が築かれました。
モバイルテクノロジーの普及は、消費者がスマートフォンからシームレスに注文できるようになり、市場のリーチと利用頻度を飛躍的に向上させた画期的な出来事でした。しかし、最も大きな変革をもたらしたのは、世界的な健康危機でした。この危機は、かつてないほどの加速力となり、オンライン食料品を世界中の何百万人もの人々にとって便利な選択肢から必需品へと押し上げました。この需要の急増は、インフラ、技術革新、そして業務効率の急速な拡大を余儀なくさせ、生活必需品のオンラインショッピングに対する消費者の認識と行動を根本的に変化させました。
今日、オンライン食料品市場は、現代の小売エコシステムの重要な構成要素として、非常に重要な役割を担っています。比類のない利便性を提供し、消費者の時間と労力を節約し、実店舗では通常手に入らないより幅広い商品へのアクセスを提供します。経済的な観点から見ると、オンライン食料品市場は、デジタル経済に大きく貢献し、物流、サプライチェーン管理、そして顧客サービスにおけるイノベーションを促進する、重要な成長セクターです。最適化された配送ルートと衝動買いの削減を通じて、持続可能なショッピング習慣を促進するという役割も、現在の重要性を際立たせており、将来の小売戦略の礎となっています。
- 2000年代初頭：リーチが限定的な先駆的なオンライン食料品プラットフォームの登場。
- 2010年代半ば：eコマースインフラとラストマイル配送のイノベーションへの投資増加。
- 2010年代後半：モバイルアプリケーションの統合とユーザーエクスペリエンスの向上。
- 2020～2021年：世界的な健康危機により、広範な導入と事業規模の拡大が加速。
- 現在の重要性：利便性、時間節約、アクセス性向上のための必須サービス。
- デジタル経済と小売業のイノベーションに大きく貢献。
- 商品の多様性とパーソナライズされたショッピング体験の向上。
オンライン食料品市場の現在および将来の成長を牽引する根本的なトレンドとは？
オンライン食料品市場の持続的な成長は、消費者行動を変革し、小売業界におけるデジタル化の加速は、生活のあらゆる側面において顕著です。消費者がデジタルプラットフォームを通じて生活を管理することに慣れ、慣れ親しむようになるにつれ、オンラインチャネルが提供する利便性と効率性に後押しされ、食料品などの日用品もデジタル化の波に自然に加わるようになりました。こうしたデジタル化はあらゆる年齢層に浸透していますが、特に若い世代が普及をリードしています。
もう一つの重要なトレンドは、都市化の進展と、それに伴う多忙で時間に追われるライフスタイルです。都市部の住民は、限られた駐車場、混雑した店舗、長い通勤時間といった課題に直面することが多く、オンライン食料品は家計を効率的に管理するための非常に魅力的な選択肢となっています。この人口動態の変化は、迅速な配達サービスへの需要も高め、オンライン食料品は毎週の面倒な作業から、オンデマンドの利便性へと変化しています。さらに、多くの地域で可処分所得が増加しているため、消費者は利便性とプレミアムサービスを優先する傾向があり、オンライン食料品の普及がさらに加速しています。
今後、人工知能（AI）、機械学習、自動化といった技術革新が市場にさらなる革命をもたらすと見込まれます。これらの技術は、ショッピング体験のハイパーパーソナライゼーション、物流と配送ルートの最適化による効率性の向上、音声注文やスマートホームとの連携といった革新的な機能の導入を可能にします。持続可能性と倫理的消費への関心の高まりも、消費者が地元産、オーガニック、環境に配慮した製品、そして多くの場合透明性のあるサプライチェーンを備えたプラットフォームを求める傾向を強めていることに貢献しています。オンラインプラットフォームは、このトレンドを独自の立場で活用できる立場にあります。
- 世界的なデジタルリテラシーの向上とインターネット普及率。
- 都市化の進展と、忙しいライフスタイルにおける利便性への需要。
- オンデマンドおよびクイックコマースモデルの成長。
- 技術の進歩：パーソナライゼーションのためのAI、倉庫の自動化。
- 持続可能で倫理的に調達された製品に対する消費者の意識と需要の高まり。
- キャッシュレス決済と安全なオンライン取引への移行。
- 在宅勤務文化の進化が、日常生活や購買習慣に影響を与えている。
オンライン食料品市場セグメントにおける市場加速の主な要因は何ですか？
オンライン食料品市場の急速な加速は、効率性、アクセス性、そしてより幅広い消費者層への訴求力を高めるいくつかの重要な要因によって支えられています。その主要な要因は、物流とサプライチェーン管理の継続的な改善です。これには、高度な在庫管理システム、最適化された倉庫戦略、そして「ダークストア」や専用のフルフィルメントセンターの開発など、注文を迅速かつ正確に処理するように設計されています。これらの進歩により、商品の在庫確保と配送時間の短縮が実現し、顧客体験全体が大幅に向上します。
もう一つの重要な推進要因は、堅牢でユーザーフレンドリーなモバイルアプリケーションと直感的なウェブサイトインターフェースの広範な開発と導入です。これらのプラットフォームは、シームレスなナビゲーション、簡単な商品検索、パーソナライズされた推奨事項、簡素化されたチェックアウトプロセスを提供し、多くの消費者にとってオンラインショッピング体験を実店舗でのショッピングに匹敵、あるいはそれ以上のものにしています。安全で多様な決済ゲートウェイの統合は、消費者の信頼と利便性を高め、オンライン取引の障壁を取り除き、多様な支払い方法に対応します。
さらに、ラストマイル配送ソリューションのイノベーションは、地理的な課題を克服し、消費者のスピードと信頼性への期待に応える上で重要な役割を果たしてきました。これには、サードパーティ配送サービスの増加、高度なアルゴリズムを用いた配送ルートの最適化、そして特定地域における自律走行車やドローンといった新しい配送方法の検討が含まれます。オンライン食料品プロバイダーによるデジタルマーケティングと顧客維持戦略への投資の増加も重要な役割を果たしており、パーソナライズされたオファーと優れたサービスを通じて新規顧客に効果的にリーチし、ロイヤルティを育んでいます。
- 効率的なフルフィルメントを実現する、高度な物流とサプライチェーンの最適化。
- ユーザーフレンドリーなモバイルアプリケーションと直感的なウェブサイトインターフェースの開発。
- 安全で多様な決済ゲートウェイの統合。
- サードパーティサービスやルート最適化を含む、ラストマイル配送ソリューションの革新。
- 「ダークストア」と専用フルフィルメントセンターの拡大。
- 世界的なインターネット普及率とスマートフォンの普及率の向上。
- 堅牢な顧客サポートとサービスインフラ。
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キーオンライン食料品市場のプレイヤー
- カルフール
- クローガー
- テスコ
- ウォルマート
- アマゾン
- ターゲット
- アルディ
- コールズ・オンライン
- ビッグバスケット
- ロンゴ
- シュワン・フード
- フレッシュダイレクト
- オネストビー
- アリババ
この市場の成長を形作る主要な推進要因、課題、そして機会は何ですか？
オンライン食料品市場の成長は、強力な推進要因、重大な課題、そして新たな機会が複雑に絡み合い、それらが総合的に市場の軌道を決定づけています。変化のスピードが加速する世界において、利便性と時間節約を求める消費者の需要が高まっていることが、その主な原動力となっています。オンライン食料品サービスは、実店舗への移動、行列、重い荷物の持ち運びをなくすことで、このニーズに直接応えており、多忙なビジネスマン、家族、そして日々の業務の効率化を求める個人にとって非常に魅力的です。eコマースの普及とデジタルリテラシーの向上も、この需要をさらに高めています。
しかし、市場に課題がないわけではありません。生鮮食品の取り扱いは本質的に複雑であり、物流上の大きなハードルとなります。製品の品質と鮮度を維持するには、高度なコールドチェーン管理と迅速な配送が求められます。特に小口注文の場合、配送コストが高額になると収益性に影響を及ぼし、一部の消費者の購買意欲を削ぐ可能性があります。そのため、革新的な価格モデルやサブスクリプションサービスが必要になります。さらに、特に生鮮食品の品揃えと正確な注文処理に関して、消費者の信頼を構築・維持することは、オンライン食料品店が顧客満足とリピート率を確保するために、常に真剣に取り組まなければならない課題です。
これらのハードルがあるにもかかわらず、市場拡大とイノベーションの機会は数多く存在します。データ分析とAIを活用し、顧客一人ひとりに合わせた商品レコメンデーションやプロモーションを提供するハイパーパーソナライゼーションは、ショッピング体験を大幅に向上させ、顧客ロイヤルティを高めることができます。サービスが行き届いていない農村地域や、オーガニック食品、特産品、エスニック食品といったニッチ市場への進出は、差別化された成長への道筋となります。さらに、環境に配慮した包装から、二酸化炭素排出量を削減する最適化された配送ルートまで、持続可能な取り組みを取り入れることで、環境意識が高まる消費者層に魅力的な価値提案を提供できます。
- 推進要因:
- 利便性と時間節約に対する消費者の嗜好の高まり。
- インターネット普及率とスマートフォンの普及率の向上。
- オンラインで入手可能な商品種類の拡大。
- 可処分所得の増加と忙しい都市生活。
- eコマースと物流における技術の進歩。
- 課題:
- 輸送中の生鮮食品の鮮度と品質の維持。
- 運用コストとラストマイル配送コストの高騰。
- 商品の選択とフルフィルメントの正確性に対する消費者の信頼の構築。
- 熾烈な競争と価格への敏感さ。
- 技術インフラの要件とサイバーセキュリティへの懸念。
- 機会：
- AIとデータ分析によるハイパーパーソナライゼーション。
- ニッチ市場への進出（例：オーガニック、地元産、特産食品）。
- フルフィルメントセンターにおける高度な自動化の開発。
- スマートホームデバイスとの統合によるシームレスな注文。
- 持続可能な慣行と環境に配慮した配送への注力。
- 継続的な収益のためのサブスクリプションモデルとロイヤルティプログラム。
オンライン食料品市場の将来像とは？
オンライン食料品市場の将来像は非常にダイナミックで拡大しており、継続的なイノベーションと消費者のライフスタイルへのより深い統合が期待されます。未来における重要な側面の一つは、ハイパーパーソナライゼーションの普及です。人工知能（AI）と機械学習によって、プラットフォームは個人の消費パターンに基づいて、高度にカスタマイズされた商品の推奨、献立の提案、さらには予測発注まで提供できるようになります。これにより、食料品の買い物はほぼ直感的で手間のかからない体験へと変わり、消費者のニーズを事前に予測できるようになります。
もう一つの重要な成長分野は、配送ロジスティクスの進化です。現在のモデルは迅速な配送に重点を置いていますが、将来的にはドローンやロボット車両などの自律型配送ソリューションが進歩し、特に人口密集地域において、コストと配送時間を大幅に削減できる可能性があります。住宅地に近い「ダークストア」やマイクロフルフィルメントセンターの拡大も標準化され、数分以内という超高速配送オプションが可能になり、差し迫った消費ニーズに対応できるようになります。
さらに、市場はより専門化が進み、特定の食事ニーズ、倫理的な調達、グルメ商品に特化した厳選オンライン食料品店が増加すると予想されます。定期的に購入する食料品のサブスクリプションモデルが普及し、必需品の購入プロセスが効率化されるでしょう。オンライン食料品サービスとスマートホームエコシステムの統合により、スマートスピーカーや冷蔵庫からの音声操作による注文が可能になり、自動的に再注文が行われるようになると、消費者は食料品の補充をほとんど意識する必要がなくなり、市場の将来を決定づけるでしょう。
- AIとデータ分析を活用したショッピング体験のハイパーパーソナライゼーション。
- 自律配送ソリューション（ドローン、ロボット）の開発と導入。
- 超高速配送を実現するマイクロフルフィルメントセンターと「ダークストア」の拡大。
- ニッチ市場と専門商品への注力強化。
- 定期購入のためのサブスクリプションモデルの普及。
- スマートホームエコシステムと音声アシスタントとのシームレスな統合。
- サプライチェーンの透明性向上と持続可能な調達への注力。
オンライン食料品市場の拡大を牽引する需要側の要因とは？
オンライン食料品市場の拡大は、消費者の嗜好の変化と社会の変化を反映した、様々な強力な需要側の要因によって根本的に推進されています。中でも最も重要なのは、現代生活における利便性と効率性への広範な欲求です。多忙な仕事、通勤、家族の都合などで時間に追われる消費者は、オンラインでの食料品購入が大幅な時間節約になると考えています。実店舗への出店、通路を歩き回る、レジに並ぶといった手間が省けるからです。従来のショッピング体験よりも利便性を重視するこの傾向は、大きな推進力となっています。
さらに、あらゆる年齢層でデジタルリテラシーが向上し、オンライン取引に慣れてきたことで、潜在的な顧客基盤は大幅に拡大しました。インターネットの世界的な普及とスマートフォンの普及に伴い、より多くの消費者が日々のニーズを満たすためにオンラインプラットフォームを利用するようになり、積極的に利用しています。多くの経済圏で可処分所得が増加していることも、消費者が従来のショッピングよりも多少割高であっても、利便性の高いサービスを優先する傾向につながっています。
さらに、共働き世帯の増加や、買い物の手間をかけずに自炊を好む傾向の高まりなど、ライフスタイルの変化も重要な役割を果たしています。近年、世界的に健康と安全への関心が高まっていることも需要を刺激し、多くの消費者が感染リスクを最小限に抑えるため、非接触型の配送オプションを選択しています。オンラインで価格を簡単に比較し、幅広い商品にアクセスし、顧客レビューを読むことができる機能は、その魅力をさらに高め、消費者により多くの情報に基づいた選択の機会を与え、最終的には市場拡大を促進します。
- 利便性と時間節約ソリューションに対する消費者の需要の高まり。
- あらゆる年齢層におけるデジタルリテラシーとオンライン取引への慣れ。
- 可処分所得の増加により、付加価値サービスへの優先順位が高まっている。
- 多忙な仕事や共働き世帯など、ライフスタイルパターンの変化。
- 非接触型配送と衛生管理の向上。
- より幅広い商品選択肢とより簡単な価格比較への欲求。
- 口コミとソーシャルメディアの好意的なトレンドの影響。
セグメンテーション分析:
タイプ別
:
- 加工食品
- 生鮮食品
用途別
:
- パーソナルショッパー
- 法人顧客
セグメント別の機会
オンライン食料品市場をタイプと用途別にセグメント化することで、戦略的な成長と市場浸透のための明確な機会が明らかになります。 「包装食品」セグメントでは、大量購入のためのサプライチェーンの最適化、常温保存可能な商品のスマート在庫管理の導入、そして食料品の定期購入のためのサブスクリプションモデルの活用にビジネスチャンスが存在します。ここでは、効率性、費用対効果、そして安定した供給の確保に重点を置き、非腐敗性の商品の利便性を重視する消費者のニーズに応えることが求められます。消費者の環境意識の高まりを受け、包装商品向けの環境に優しいパッケージの革新も大きな成長の道筋となります。
一方、「生鮮食品」セグメントは、差別化と消費者の信頼構築において大きな可能性を秘めています。ビジネスチャンスとしては、高度なコールドチェーン物流への多額の投資、農場から食卓までの堅牢な品質管理体制の確立、そして農産物の原産地と鮮度に関する詳細な情報の提供などが挙げられます。壊れやすい商品や温度に敏感な商品に特化した配送方法の開発や、生鮮食品の個別選択サービスの提供は、顧客満足度を大幅に向上させる可能性があります。オーガニック、地元産、そして特産の新鮮な農産物への需要は、このセグメントにおいてプレミアムな市場機会を生み出し、健康志向が高く、品質に高い価格を支払う意思のある消費者を惹きつけています。
アプリケーションの観点から見ると、「パーソナルショッパー」セグメントは、個々の家庭のニーズに牽引され、引き続き大きな力となっています。このセグメントにおけるビジネスチャンスとしては、AIを活用したレコメンデーションによるハイパーパーソナライゼーション、ロイヤルティプログラム、モバイルプラットフォームにおけるシームレスなユーザーエクスペリエンスなどが挙げられます。「ビジネスカスタマー」、つまりB2Bセグメントでは、小規模企業、レストラン、企業オフィス向けに、大量注文、特注品、柔軟な配送スケジュールといったサービスを提供する機会が拡大しています。B2Bクライアント向けに専用のプラットフォームと価格体系を開発し、効率的な注文管理ツールを提供することで、オンライン食料品市場において、依然として大きな、しかし十分にサービスが提供されていない市場セグメントを開拓することができます。
- 包装食品:
- 一括購入と在庫管理の最適化。
- パントリーの必需品向けサブスクリプションサービスの開発。
- 持続可能でリサイクル可能なパッケージの革新。
- 生鮮食品:
- 高度なコールドチェーン物流と品質管理への投資。
- パーソナライズされた品揃えと高品質の農産物の提供。
- オーガニック、地元産、特産の生鮮食品への拡大。
- パーソナルショッパー:
- AIを活用したパーソナライゼーションと予測発注の強化。
- 堅牢なロイヤルティプログラムとシームレスなユーザーインターフェースの開発。
- 地域密着型および超地域密着型の配送の拡大
- 法人のお客様:
- バルク価格と専門製品を提供する専用のB2Bプラットフォームを構築します。
- 商業ニーズに合わせて柔軟な配送スケジュールを提供します。
- 企業向けに効率的な注文管理および請求ツールを提供します。
地域別トレンド
オンライン食料品市場は、世界各地のデジタル化レベル、経済発展、物流インフラ、消費者行動の違いによって、地域ごとに明確なトレンドを形成しています。
北米
北米は、成熟したeコマースインフラと消費者の利便性への強い志向を特徴とする、高度に発達したオンライン食料品市場です。この地域では、サードパーティロジスティクスプロバイダーとの提携やクリック＆コレクトサービスの拡大など、ラストマイル配送のイノベーションに多額の投資が行われています。都市部は、忙しいライフスタイルと高い可処分所得を背景に、大きな需要を生み出しています。競争は熾烈ですが、テクノロジーに精通した消費者層をターゲットとしたロイヤルティプログラム、サブスクリプションモデル、パーソナライズされたサービスを通じて、継続的な成長が見込まれています。この地域の市場では、フルフィルメントと迅速な配送サービスの自動化も模索されています。
アジア太平洋
アジア太平洋地域は、オンライン食料品市場の成長が著しい地域です。その主な原動力となっているのは、膨大な人口、急速な都市化、そしてインターネットとスマートフォンの普及率向上に伴う中流階級の台頭です。中国やインドといった国々が市場を牽引し、地域に根ざしたイノベーション、多様な決済手段、そして食料品の買い物と他の日用品サービスを統合するスーパーアプリの普及により、爆発的な成長を遂げています。市場は非常にダイナミックで、熾烈な競争、頻繁な価格競争、そして多様な地理的環境に対応するためのコールドチェーン物流への多額の投資が行われています。この地域の新興国では、デジタルインフラの整備に伴い、オンライン食料品の導入が急速に進んでいます。
ヨーロッパ
ヨーロッパは、オンライン食料品の成熟度が西側と東側で異なる、多様な環境を提供しています。英国、フランス、ドイツなどの西ヨーロッパ諸国では、効率性、持続可能性、品質を重視した確立されたオンライン食料品サービスが確立されています。これらの地域の消費者は、多くの場合、定期配送を好み、オーガニック食品や地元産の製品への需要が高まっています。東ヨーロッパは成熟度が低いものの、インターネットアクセスの拡大と利便性への意識の高まりにより、急速に追い上げています。規制枠組みと労働法も、ヨーロッパ大陸全体の事業モデルの形成に重要な役割を果たしています。
ラテンアメリカ
ラテンアメリカのオンライン食料品市場は、先進地域に比べると低い成長率ではあるものの、大幅な成長を遂げています。その主な要因としては、スマートフォンの普及率の向上、若年層とデジタルネイティブ人口の増加、そして信頼性の高いインターネットインフラの拡大などが挙げられます。都市部、特に大都市圏は活気に溢れており、ラストマイル配送における交通渋滞など、他の地域と同様の課題に直面しています。この市場は、地元企業と海外企業が混在する特徴があり、手頃な価格設定、多様な決済方法、そして現地の消費者の嗜好や物流の実情に合わせたサービスの導入に重点を置いています。
中東・アフリカ
中東・アフリカ地域は、オンライン食料品市場として新興市場でありながら非常に有望な市場です。成長は主に湾岸協力会議（GCC）諸国の都市部とアフリカの主要都市に集中しており、その原動力となっているのは、高いインターネット普及率、比較的若い人口構成、そしてデジタルサービスへの強い親和性です。物流とコールドチェーンインフラへの投資は、気候変動による課題を克服するために不可欠です。また、この市場ではクイックコマースの需要が高まり、地元の主要商品に加えて海外製品への需要も高まっており、地域に根ざした戦略とパートナーシップを築く絶好の機会となっています。
2032年までにオンライン食料品市場の成長に最も大きく貢献する国や地域はどこでしょうか？
2032年までに、大規模な人口、経済発展、そして強固なデジタルインフラを背景に、複数の国や地域がオンライン食料品市場の大幅な成長を牽引するでしょう。アジア太平洋地域は、中国やインドといった国々を筆頭に、間違いなく最大の貢献者となることが予想されます。これらの国々の巨大で富裕層化が進む人口構成に加え、急速な都市化、そしてeコマースと物流の継続的な進歩が、かつてないほどの需要を喚起するでしょう。これらの国々のデジタル普及率はすでに世界最高水準に達しており、オンライン食料品市場の拡大にとって絶好の土壌となっています。
北米、特に米国とカナダは、成長率がより成熟しているとはいえ、引き続き大きな貢献を果たすでしょう。確立されたデジタルインフラ、高い消費者購買力、そして配送モデルと顧客体験における継続的なイノベーションが、その大きな市場シェアを維持するでしょう。欧州諸国、特に英国、ドイツ、フランスといった西欧諸国も重要な役割を果たすでしょう。これらの国々は、持続可能な事業慣行、効率的な物流、そして利便性と品質を重視する強力な顧客基盤を重視しており、アジア太平洋地域に比べると爆発的な成長は鈍化するかもしれませんが、着実な成長を約束します。
ラテンアメリカや中東・アフリカの新興市場も、今後ますます重要な貢献を果たすと予測されています。これらの地域では、デジタル経済が成熟し、インターネットアクセスが拡大し、投資によって物流上の課題が克服されるにつれて、未開拓の大きな潜在力が開花するでしょう。ブラジル、メキシコ、UAEといった国々は、急速に都市化が進み、テクノロジーに精通した消費者基盤が拡大しており、オンライン食料品サービスの導入が加速すると予想され、今後10年間の重要な成長エンジンとなるでしょう。
- アジア太平洋地域：人口の多さ、急速な都市化、デジタル化の進展により、中国とインドが牽引しています。
- 北米：成熟したeコマースインフラ、高い消費者支出、そして継続的なイノベーションが牽引しています。
- 西欧：効率性と持続可能性に重点を置く英国、ドイツ、フランスなどの既存市場が貢献しています。
- 中南米：インターネット普及率の向上と都市化が牽引するブラジルやメキシコなどの国々。
- 中東・アフリカ：GCC地域の主要都市圏と一部のアフリカ諸国で、デジタル経済が成長しています。
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